スタミナ味噌豚丼

材料　1人分

作り方

1. 豚肉は5cm幅に切る。しめじは小分けにする。ベビーリーフは、冷水にさらし、水気を切っておく。
2. Aの調味料をよく混ぜ合わせ、みじん切りにした長ねぎ、にんにく、生姜を加え、更によく混ぜ合わせる。
3. 耐熱皿に豚肉、しめじを入れ、2．のタレをかけよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱し、ごま油を加え、よく混ぜ合わせ、更に3分加熱する。
4. 耐熱皿に水大さじ1を入れ、その上に卵を割り入れ、爪楊枝で黄身に3箇所穴を開ける。ラップをして電子レンジ（500W）で40秒～1分加熱する。（半熟に仕上げる。）
5. 器にごはんをよそい、ベビーリーフをのせ、3．の味噌豚をのせ、最後に4．の目玉焼きをのせる。