油の処理について「油・断・快適！下水道」
〜台所は川や海とつながっています〜
台所から流れた油は下水道管内で冷えて固まり、下水道管のつまりや悪臭の原因になります。
また、大雨が降った時、固まった油は、川や海に流出し、水環境を汚してしまうことがあります。
「油・断・快適！下水道」動画
都民のみなさまへ
「油を流さない。暮らしのいい習慣。」について分かりやすくご紹介しています。
飲食店のみなさまへ
グリース阻集器（グリース収集器）の適切な使用・清掃、定期的なメンテナンスなど、飲食店でできる取組を分かりやすくご紹介しています。
なぜ、油を流してはいけないの？
下水道管の詰まりや悪臭の原因になります。
台所から流れた油は下水道管内で冷えて固まり、
下水道管の詰まりや悪臭の原因になります。
水環境を汚してしまうことがあります。
大雨が降ったとき、固まった油がオイルボールとなり、
川や海に流出し、水環境を汚してしまうことがあります。
「油・断・快適！下水道」キャンペーンとは？
下水道局では、「油を断って快適な下水道」にするため、お皿や鍋を洗う前に油汚れをふき取るなどのお願いをする「油・断・快適！下水道」キャンペーンを実施しています。気温が下がり始め油が固まりやすくなる10月を強化月間としています。
TOPICS
よくある質問
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A
下水道に油を流さないでください。キッチンから流れた油は下水道管内で冷えて固まり、大雨が降ったときには川や海に流れ出すことがあります。お客さまの食器汚れを下水道に流さないという行動が、下水道管を詰まらせないだけではなく、下水に流れ込む汚れが減ることにより、下水の処理に必要なエネルギーを減少させることができるため、温室効果ガスの排出量の削減も期待できます。
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A
１ ふきとる
鍋や食器についた油汚れは、ふき取ってから洗いましょう。
２ 吸い取る
残った油は、新聞紙等で吸い取りましょう。
３ 使い切る
余った油は、他の料理に利用して、なるべく使い切りましょう。 -
A
区市町村や民間施設では、使用済みや賞味期限切れの食用油を回収し、持続可能な航空燃料「SAF」やバイオディーゼル燃料、石けんやインクなどの原料として再利用しています。ご家庭で使い終わった油の回収に、ご協力をお願いいたします。
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A
「流すタイプの油処理剤」を使用して食用油を処理しても下水道管の中で再び油が分離し下水道管を詰まらせる場合がありますので、食用油と混ぜてキッチンから流さないよう、お願いします。
TOPICS
「油・断・快適！下水道」に関するコンテンツと動画を紹介します。
➡詳細はこちら（以下バナーをクリック）
EVENT
「油・断・快適！下水道」キャンペーン
強化月間キックオフイベント
※終了しました
- 日時・開催場所
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2025年10月1日（水）都民の日
アーバンドック ららぽーと豊洲
（センターエントランススペース）
- 概要
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- ・25周年目を迎えた令和７年、’24 ミス日本「水の天使」の安井南さんやインフルエンサーをゲストに迎えた本キャンペーンの強化月間キックオフイベントを開催しました。
- ・トークを交えてこどもから大人まで「楽しく・わかりやすく」理解いただけるプログラムで、油を流さないことの大切さをPRしました。当日は約500名が来場されました。
イベントプログラム
トークセッション
「料理に使用した油をどう処理しているか」「油を流さない。暮らしのいい習慣。」等についてをテーマに、ゲストと一緒に考えました。
油を流さないための
アクションの実演
家庭でできる油の処理「ふき取る」「吸い取る」「使い切る」 を実演でご紹介しました。
油の量を減らした
レシピの紹介
油の量をおさえて、カラダにも環境にもやさしいダイエットレシピより、大さじ１杯の油で作る「豚肉の衣焼き」を実演形式で紹介しました。
でまえ授業
都内の小学校で実施している、こどもたちに人気のでまえ授業を親子で楽しめる内容でお届けしました。
- 更新日
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